Quiche de verduras


Ingredientes

  1. 1 plancha de masa quebrada refrigerada.

  2. 1 calabacín.

  3. 1/2 cebolla.

  4. 3 huevos.

  5. 200 ml de nata líquida (crema de leche) o leche evaporada.

  6. Queso rallado emmenthal o similar (también según vuestros gustos podéis utilizar queso azul o queso de cabra)

  7. Sal y Pimienta al gusto.

ingredientes para la segunda quiche

  1. 1 plancha de masa quebrada refrigerada.

  2. judías verdes, zanahoria y brócoli

  3. 1/2 cebolla.

  4. 3 huevos.

  5. 200 ml de nata líquida (crema de leche) o leche evaporada.

  6. Queso rallado emmenthal o similar (también según vuestros gustos podéis utilizar queso azul o queso de cabra)

  7. Sal y Pimienta al gusto


Preparación

Precalentamos el horno a 200 ºC con calor arriba y abajo. Forramos nuestro molde con la lámina de masa quebrada acoplándola a la base y las paredes para que coja la forma.

Introducimos la masa en el horno para que se vaya haciendo Para que no se infle, podemos ponerle encima unas legumbres secas que después retiraremos, mientras está en el horno

lavamos, pelamos y cortamos las verduras y al final ponemos a hervirlo todo.

En un bol batimos los huevos y después añadimos la nata. Mezclamos todo hasta que se integren bien los ingredientes, le añadimos la nuez moscada y sazonamos a nuestro gusto con sal y pimienta negra. Una vez que tenemos la masa fuera del horno ya a medio hacer vertemos la mezcla de huevos y nata hasta el borde del molde, pero sin que se salga. Introducimos el quiché en el horno otros 30 minutos hasta que la superficie se dore y el relleno se cuaje. Es tarta salada muy rica y fácil de preparar

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