Como hacer huevos escalfados!!!



Hay una forma de hacer huevo escalfado o poché que garantiza la forma compacta y recogida de la clara y un aspecto final más lucido. Consiste en envolver el huevo en papel film engrasado ligeramente, cerrar bien atando con hilo de bramante para que no entre líquido en el paquete y sumergir en el agua caliente. Cuando el agua comience a hervir suave lo dejamos así, sin que hierva fuerte, de 3 a 4 minutos. Quitamos el papel film y ya tenemos listo el huevo escalfado. Esta muy rico y así es mucho más sano comer huevo!!!

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